İçindekiler
Elmalı tart, sadece Türkiye’de değil, dünya üzerinde de büyük rağbet gören bir hamur işi tatlıdır. Gerek kolay yapımı gerek de lezzeti ile damaklara bayram ettirecek kıvama sahiptir. Üzerine çeşitli malzemeler eklenerek servis edilen elmalı tart, uzun yıllar mutfaklardaki yerini koruyacak gibi duruyor.
Elmalı tart nasıl bir tatlıdır?
Elmalı tart hamuru kalorisi, diğer hamur işlerine oranla oldukça hafiftir. Üstelik kolay yapımı ile de pek çok ev hanımının tercih listelerinin başında yer alır. Beş çaylarının yanına fazlasıyla yakışan elmalı tart, kalabalık ortamların aranan lezzeti olmuş durumda. Sadece beş çaylarında değil, ev partilerinde ve toplantı gibi yerlerde de sıkça tercih edilir. Elmalı tart, büyük küçük herkesin en sevdiği lezzetler arasında yer alır. Hazır halini de dışarıdan temin etmek oldukça kolaydır. Ancak evde de rahatlıkla yapılabilecek bir hamur işidir.
Elmalı tart tarifi
Elmalı tart, yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Üstelik basit malzeme listesi ile de evlerde pratik bir şekilde yapılması mümkündür. Hamurunun kıvamı da tutturuldu mu mükemmel bir lezzet haline gelir. Aşağıdaki malzemeler ile yaklaşık olarak on kişiye yetecek kadar elmalı tart yapılabilir.
Elmalı tart yapmak için gerekli olan malzemeler nelerdir?
- Yarım paket tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında hafif erimiş olmalı)
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- Alabildiği kadar un (ortalama iki su bardağından biraz daha fazla)
Elmalı tart harcı;
- 4 adet elma (orta boy)
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalı tart süsleme;
- Pudra şekeri
Elmalı tart nasıl yapılır?
Elmalı tart yaparken öncelikle elmalı iç harcı hazırlamak büyük kolaylık sağlayacaktır. Elmaların kabukları güzelce soyulur ve rendelenir. Şeker ve tarçın da ilave edilir. Karıştırılıp pişirilir. Sonrasında soğumak için kenara bırakılır.
Elmalı tart hamuru için de ilk olarak, bir kaba margarin ya da tereyağı, yumurta ve şeker koyulup iyice karıştırılır. Bu işlem sırasında mikser de kullanılabilir. Daha sonra kabartma tozu konur. Ardından yavaş yavaş un eklenir. Kulak memesi kıvamında hamur oluşuncaya kadar yoğrulur. Yaklaşık 15 dk kadar dinlenmeye bırakılır. Dinlenen elmalı tart hamurundan ortalama bir portakal büyüklüğünde parça alınır. Kalan hamur tepsiye açılarak yerleştirilir. Elmalı harç üzerine güzelce yayılır. Ardından ayrılmış hamur da açılır ve şeritler halinde kesilir. Tepsinin üst kısmına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında ortalama 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir. Tüm bu işlemlerden sonra elmalı tart enfes şekilde yenmeye hazırdır.
