İçindekiler
Pankek, son zamanlarda mutfaklarda yerini almaya başladı. Büyükten küçüğe herkesin damak tadına hitap eden pankek, beş çaylarının da aranan tatları arasında yer alıyor. Yanında pek çok ilave ile de yenebilecek olan pankek, kahvaltıların olmazsa olmazı halinde sofralarda yerini alıyor.
Pankekin Türk mutfağındaki yeri nedir?
Pankek ya da asıl adıyla pancake, Amerikan mutfağından bizim mutfağımıza giriş yapan bir hamur işidir. Ancak asıl kökeni çok eski zamanlarda Yunan mutfağına dayanır. Kolay yapımı ve pratik malzemeleri ile evlerde kolayca yapılabilecek bir tariftir. Zaman zaman krep ile de karıştırılan pankek, son dönemlerde daha yoğun olarak rağbet görüyor. Hatta o kadar çok seviliyor ki adına şarkılar ve şiirler yazılıyor. Ülkemizde de pankek yenilebilecek çok sayıda kafe ve restoran bulunmakta. Ayrıca evde yapımı da oldukça kolay olduğu için istenilen her an rahatça yapılabilir.
Pankek tarifi için gerekli olan malzemeler nelerdir?
Pankek, yapımı oldukça kolaydır. Malzeme listesi de kolay bulunacak malzemelerden oluşur. Bu nedenle evde rahatlıkla pankek yapılabilir. Pankek tarifi için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır.
Pankek (Pancake) Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Pankeki pişirmek için;
- Sıvı yağ
Pankek servisi için;
- Kivi
- Muz
- Çilek
- Bal
- Çikolata
- Reçel
Pankek tarifi nasıl yapılır?
Pankek tarifi oldukça pratik bir şekilde hazırlanır. İster kahvaltılar ister de gün içerisinde kolayca yapılıp yenebilecek bir lezzettir.
Pankek tarifine başlarken öncelikli olarak, şeker ve yumurta orta boy bir kapta güzelce çırpılır. Ardından un, süt, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir. Hafif koyu bir hamur oluncaya kadar yoğrulur. Teflon bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyulur. Hamurdan bir yemek kaşığı büyüklüğünde parça alınıp tavaya konur. Hamur kendi kendine yayılır. Bu sırada ara ara çevrilerek pişirilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri de serpilebilir. Kivi, çilek, muz ya da çikolata ile servis edilir. Eşsiz lezzet pankek hazır. Afiyet olsun.
