İçindekiler
Yumurta, anne sütünden sonra en zengin besin kaynağı olarak nitelendirilir. İnsanın ihtiyacı olan birçok besin öğesini içinde barındıran yumurta, içerdiği A, D, E, B vitaminlerinin yanında içeriğinde bulunan kolin maddesini de içerir. Protein kaynakları arasında en çok tercih edilen besinlerden biridir.
Yumurtanın da içeriğinde yer alan “kolin” maddesi nedir?
Kolin, yakın zamanda değeri bilim insanları tarafından keşfedilmiş, vücut için “esansiyel” yani vazgeçilmez bir besin öğesidir. Kolin, normal vücut işlevleri ve insan sağlığı için çok gereklidir. Karaciğer, az miktarda kolin sentezleme yeteneğine sahiptir. Fakat insanın ihtiyacı olan kolinin büyük bir kısmı beslenme yoluyla karşılanır. B vitaminine benzer özellik ve işlevleri vardır bu sebepten B vitamini grubundan sayılabilir.
Protein kaynağı yumurtanın faydaları nelerdir?
1-Zengin içeriği ve besin değeri sayesinde ihtiyacınız olan birçok vitamini, proteini karşılar.
2-Tokluk hissi sağlar ve düşük kalorilidir bu sebepten birçok diyet menüsünde de tercih edilir.
3-Kolin olarak adlandırılan vücut için vazgeçilmez olan maddeyi içerir.
4-Vücuttaki demir seviyesini arttırır.
5-D vitamini açısından çok zengin bir besin kaynağı olduğu için güneşten yeteri miktarda karşılayamadığınız vitamin eksikliğinizi, yumurta tüketerek karşılayabilirsiniz. Kemik sağlığınızı korumak adına çok önemli bir tercihtir.
6-Aminoasit açısından hazine niteliğinde bir besin olan yumurta, saç ve tırnak sağlığınız açısından çok faydalıdır.
7-Meme kanserine karşı alınan önlem tedavilerinde tercih edilen beslenme menülerinin vazgeçilmez besin öğelerinden biridir.
8-Her sporcu için altın değerinde bir besin öğesidir. Hem maddi olarak uygun olması hem de içeriğinin zenginliği açısından kas yapımında vazgeçilmez bir besin öğesidir.
9-Bağışıklılık sistemini güçlendiren besinlerden biridir.
10-Hücre yaşlanmasını önleyen besin gruplarındandır.
13-Cilde sağladığı yararlar sayesinde birçok bakım ürününde ve maske yapımında da kullanılır.
14-Zarar gören hücrelerde onarıcı özelliği vardır.
15-Zengin protein kaynağı olması açısından özellikle sporcu beslenmelerinde en çok tercih edilen besin öğelerindendir.
Yumurtanın besin değeri nedir?
Enerji tümü 75kcal, sadece beyazı 17kcal.
Protein tümü 6.25, sadece beyazı 3.52.
