Kek birçok kişinin vazgeçemediği ve çocukluğunu hatırlatan en önemli lezzetlerden birisidir. Genç yaşlı demeden neredeyse herkes kek kokusunu çok sever. Kakaolu kek ise kendine has güzel kokusu, kolay yapımı ve lezzetiyle her evin tercihi olur. İster beş çaylarında ister misafir davetlerinde yapabileceğiniz tam kıvamında kakaolu kek tarifi şöyle:

Kakaolu Kek Malzemeleri

Malzemeler;

• 3 yumurta 
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• 2-3 damla sirke
• 1,5 su bardağı un (Markasına göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü ekleyiniz.)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Tam Kıvamında Kakaolu Kek Yapılışı

• 3 adet yumurta ile 1 su bardağı şekeri yaklaşık 5 dakika mikser yardımı ile çırpın.
• Daha sonra şeker, ayçiçek yağı, süt ve sirke ekleyerek bir kaç tur döndürün. 
• Bir spatula yardımı ile kuru malzemeleri ekledikten sonra yumurtayı söndürmeden dışarıdan içeriye doğru homojen bir hale gelene kadar karıştırın. 
• Yağlayıp unladığınız kalıba karışımı döküp 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. 
• Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini anlamanız mümkündür.
• Keki pişirirken fırının kapağını kesinlikle ilk yarım saat açmayın. Açtığınız takdirde kekiniz istediğiniz gibi kabarmaz. 

Kakaolu Keki Daha da Lezzetli Hale Getirebilirsiniz

• Kakaolu kek yaparken farklı aromalardan da yararlanabilirsiniz. Özellikle kekin üzerine dondurulmuş vişneyi çekirdeklerinden ayırarak serpmek oldukça lezzetli bir tat ortaya çıkaracaktır.
• Kakaolu kek portakal kabuğu ve bir portakalın suyu ile de oldukça lezzetli olur. Bir portakalın kabuğunu kekin içine ekleyip sütü azaltarak portakalın suyunu da keke katarsanız farklı aromalı bir tada sahip olursunuz.
• Kakaolu keke bir başka yakışan lezzet ise armuttur. Özellikle olgun armutlarınız varsa ve ne yapacağınızı bilmiyorsanız kabuklarını soyarak dilimler halinde kekin içerisine karıştırın. Kekiniz hafif ıslak formda oldukça lezzetli olur.

Kakaolu Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Kakaolu kek için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlar. 
• Kek yaparken en önemli hususlardan birisi yumurta ve şekerin tamamen karışmış olmasıdır. Açık sarı bir renk aldığı zaman yumurta ve şeker tamamen karışmış demektir.
• Sonra eklenen malzemelerde olabilen en azami şekilde karışım yapılması gereklidir. Un ve kuru malzemeler karışıma elenerek eklenirse daha kabarık bir kek olması sağlanır.
• Keke sirke eklemek bayatlamasını engeller. Ayrıca sirke kekin daha yumuşak olmasını sağlar. 
• Kekinizi önceden ısıtılmış fırında fanlı olarak pişirmeniz daha iyi sonuçlar almanıza imkan tanır. 
• Eğer kekinize ceviz ya da fındık gibi kuruyemişler eklemek istiyorsanız öncelikle kuruyemişleri tavada kavurarak daha da lezzetlenmesini sağlayabilirsiniz. 
• Keke meyve eklemeden evvel üzerine un ya da nişasta serperseniz meyvelerin kalıba çökmesini engellemiş olursunuz. 
• Kek hamurunu kalıba döktükten sonra kalıbı sertçe birkaç kez tezgaha vurun. Bu şekilde hava kabarcığı kalmayacağı için daha düz bir kekiniz olur.

Kakaolu Kek Üzerine Sos Tarifleri

• Kakaolu keke daha hafif bir tat yakıştırıyorsanız vanilyalı bir sos yapabilirsiniz. Ancak bol çikolatalı bir sos da hiç fena olmayacaktır. 
• Vanilyalı sos yapmak için; 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı şekeri bir tencereye alarak pişirin. Son olarak ise 1 yemek kaşığı labne ekleyin. Krema kabuk tutmaması için sürekli karıştırın. Soğuduğu zaman bir servis kasesine alarak servisini yapabilirsiniz. 
• Çikolatalı sos için; 200 gr kremayı tavaya alın. İçerisine 1 paket bitter, 1 paket sütlü çikolatayı ekleyin. Kaynamadan altını kapatın ve çikolata tamamen eriyince servis kasesine alarak sunuma hazır hale getirin.