İçindekiler
Çay davetlerinde, kahve keyfinin yanında sade kek yapmaktan sıkıldıysanız yeni bir lezzet deneyebilirsiniz. Islak kek olarak da bilinen Browni kek ile çay saatlerinizde fark yaratabilirsiniz. Yapımı oldukça basit olan bu keki, diğer kek tariflerinden ayrılan nokta ise; kek hamurunun hazırlandığı karışımın ve çikolata sosunun ayrı ayrı hazırlanması ve sosun piştikten sonra keke dökülerek ıslatılmasıdır. Çikolata sevenlerin vazgeçemediği bu kek hem lezzetli hem de pratik olması sebebiyle sıkça tercih edilir. İşte kabarmasıyla ayrı ıslaklığıyla ayrı mest eden browni tarifi:
Browni kek için gerekli malzemeler
- 4 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket kakao
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
Üzeri için
- Hindistan cevizi
Browni Kek Yapılışı
1. İlk olarak keki hazırlamakla başlayın. Bir kaba 4 yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 paket kakokuyu iyice güzel bir şekilde çırpın.
2. Çırpma makinası veya elinizde çırpabilirsiniz. 5 dakika çırpma için yeterli olacaktır.
3. Hazırladığınız karışımın içinde 1.5 su bardağı kadarını ayırın.
4. Kalan karışımın içerisine 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
5. Homojen hale geldikten sonra kekin hamuru pişmek için hazır demektir.
6. Kek hamurunu dilerseniz fırın kabına dilerseniz borcama koyabilirsiniz. Koyacağınız kabın içerisini yağlayın ve içerisine hamuru ilave edin.
7. Önceden ısıtılan ocağı 175 dakikaya ayarlayıp, keki yaklaşık olarak 30 dakika pişirin. Üzeri pişince fırının içerisindeki keki bir çatal yardımıyla içerisinin pişip pişmediğini kontrol ediniz. Eğer hamur kaldıysa dakikayı 10 dakika daha uzatabilirsiniz.
8. Pişirilen keki fırından çıkardıktan sonra keki bir çatal yardımıyla her yerine küçük delikler açın. Yalnız bunu keki bozmadan yapın. İçerisine sosun çekebileceği kıvamda olması yeterlidir.
9. Kek yapımında ayırdığınız 1.5 su bardağı karışımı üzerine yavaş yavaş her tarafına eşit miktarda dağıldığına emin olarak dökün.
10. Tüm sosu içerisine çekmesini bekleyin. İçerisine çektikten sonra kekin üzerine Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
11. Kek tamamen soğuduktan sonra keki küçük kare şeklinde dilimlere ayırıp servis edebilirsiniz.
Browni kek yapımı için püf noktalar nelerdir?
1. Yapacağınız kekin malzemeleri oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Kek hamurunu pişireceğiniz kabı kesinlikle yağlayın. Aksi takdirde kek yapışıp çıkmayacaktır.
3. Fırının sıcaklığını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak kekiniz pişirin.
4. Kek sıcakken kekin üzerinde çatalla delikler açın. Sosun içine çekmesi için size kolaylık olacaktır.
5. İçerisine koyacağınız unun topaklanmaması için, unun elekle eleyip koyarsanız un homojen bir sağlayıp, kekin daha iyi olmasını sağlayacaktır.
1 dilim browni kek kaç kaloridir?
Browni kek kalori değeri, 100 gamı 348 kaloridir. Ayrıca bir porsiyonu 150 gramı ise 570 kaloridir. Bu tatlının %48 yağdan oluşmaktadır. Browni kek, diyet yapanlar için orta dereceli bir kaloriye sahiptir. Uygun ölçülerde tüketmekte fayda vardır.
