İçindekiler
Anne özleten ve tencere dibini sıyırtan kakaolu keki kim sevmez ki? Yapılışı sadece birkaç dakika alan, bir diliminde on marifet olan kakaolu kek ve yanında sıcacık bir çay ya da sütlü bir kahve en güzel anların mimarıdır. Çay saatlerinde, misafir toplantılarında hatta ders çalışan öğrencilerin masalarında dahi yer alan bu enfes lezzeti mutlaka denemelisiniz. Kek denildiği anda akıllarda ilk canlanan kek çeşidi olan kakaolu kek için tam kıvamında, pratik tarif için doğru yerdesiniz.
Sodayla hazırlanan bu tarif sayesinde kekiniz istediğiniz gibi de kabarabilir. Şimdiye kadar denediğiniz en yumuşak ve leziz kakaolu kek için malzemelerinizi hazırlamanız yeterlidir. Evdeki malzemelerden kolayca yapacağınız kakaolu keki ister misafir davetlerinde ister tatlı krizlerinizde hızlıca yapabilirsiniz. İşte kolay kakaolu kek tarifi:
Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı soğuk süt
- Yarım çay bardağı maden suyu
- 3 su bardağı un
- Yarım çay bardağı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket hamur kabartma tozu
Kakaolu Kek Yapılışı
- 1 su bardağı toz şekerle 3 adet yumurtayı derin bir kaba alın ve mikser yardımıyla şeker eriyinceye kadar çırpın.
- Daha sonra 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı maden suyunu ilave edin ve mikserle çırpmaya devam edin.
- Kek karışımına yarım çay bardağı kakao ile 3 su bardağı unu karıştırırken azar azar ilave edin. 1 paket vanilin ve 1 paket hamur kabartma tozunu da ekledikten sonra spatula yardımıyla pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırlanan karışımı daha önceden yağladığınız kek kalıbına dökün.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-30 dakika kadar pişirin (Kürdan testi yardımı ile kekin pişip pişmediği kontrol edilebilir. Kürdan kek batırıldığında temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir.)
- Kek piştikten sonra fırından alın ve bir süre ılıması için bekleyin. Bu sürede kekiniz içini çekecektir.
- Ilıyan keki kalıptan çıkarın.
- Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Kakaolu Kek İçin Püf Noktalar
- Tarifte kullanılan tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır. Bu nedenle daha önce buzdolabında olan malzemeler kek yapmaya başlamadan önce çıkarılarak oda ısısına getirilmelidir.
- Kek lezzetinin daha iyi kendini göstermesi açısından yumurta ve toz şekerin çok iyi şekilde çırpılması ve tamamen beyaz hale gelinceye kadar homojenize olması gereklidir.
- Mümkünse un ve bütün toz malzemeler elenerek karışıma eklenmelidir.
- Kek, fırına konmadan önce fırının iyice ısındığından emin olunmalıdır.
- Kek piştikten sonra ilk 20 dk fırın kapağı açılmamalıdır. Kabaran kek soğuk hava ile karşılaşınca çökme oluşabilir.
- İlk sıcağı ile dilimlenen kek uzun süre yumuşacık kalacaktır.
