in

Çeşit Çeşit Akıtma Tarifi

crepe and ingredients

İncecik hamuru, şahane kokusu ve muhteşem lezzetiyle özellikle kahvaltı sofralarının baş tacıdır akıtma… Her öğün tüketebileceğiniz akıtmayı çeşitli malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz. Türk mutfağında az malzemeyle kolayca yapılan akıtmanın yerini son dönemlerde pancake ve krep almış olsa da akıtmanın modası da hiçbir zaman geçmemektedir. Çocuklarınıza kahvaltıyı sevdiren akıtma için bazı püf noktalarına dikkat etmeniz akıtmalarınızı daha lezzetli yapacaktır. İşte kahvaltılık akıtma tarifi: 

Akıtma İçin Gereken Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tutam tuz
  • Alabildiğince un (Burda kıvamın çok yoğun olmaması gerektiği için unu yavaş yavaş kıvamına göre eklemelisiniz )
  • 1 paket kabartma tozu

*Kabartma tozuyla ilgili ufak bir not düşmek gerekirse, akıtma karışımını hazırlarken, kabartma tozu kullanmak zorunda değilsiniz ancak kullanırsanız akıtmalarınız göz göz olup çok daha güzel pişecektir.

Akıtmanın Yapılışı

  • Öncelikle oda sıcaklığında beklettiğiniz 4 adet yumurtayı derin bir kaba kırıp ister mikser isterseniz de bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. 
  • Ardından 2 su bardağı sütü, 1 çay bardağı sıvı yağı ve bir tutam tuzu ekleyip yeniden çırpın. 
  • Son olarak kabartma tozunu ve kıvamını kontrol etmek adına unu azar azar olacak şekilde ekleyin. 
  • Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin…
  • Hazırladığınız karışımdan kepçeyle alıp ısıttığınız yağlı tavaya ince bir katman olacak şekilde dökün. 
  • İnce olacağı için çok kısa sürede pişecektir o yüzden akıtmaların yanmaması için başından ayrılmayın. Alt tarafı piştikten sonra bir spatula yardımıyla akıtmanızı çevirip diğer tarafını da pişirin. 

Kolay Akıtma Çeşitleri

Değişik lezzetler seviyorsanız ve klasik tatların yanında farklı şeyler de arıyorsanız akıtmayı farklı şekillerde de deneyebilirsiniz.

  • Elma Tarçınlı Akıtma: Daha önce yapmış olduğunuz akıtma tarifini aynı şekilde uygulayıp içine rendelenmiş 1 elma, 1 çay kaşığı dolusu tarçın ve 2 çay kaşığı kadar toz şeker ekleyip yaparsanız şahane bir lezzet elde edeceksiniz. Tarçının mutfağınıza yayacağı o efsane koku iştahınızı daha da kabartacaktır.
  • Havuçlu Tarçınlı Akıtma: Bu tarifi aynı şekilde havuçlu tarçınlı olarak da deneyebilirsiniz. Kokusuyla ve lezzetiyle hem kahvaltıların hem de ara öğünlerin vazgeçilmezi olabilir.
  • Sebzeli Akıtma: Sebze yemeyen ama hamura bayılan çocuklarınız için de minik bir tüyomuz var. Arzu ettiğiniz tüm sebzeleri rendeleyin ya da çok minik olacak şekilde doğrayın. Doğradıktan sonra akıtma hamurunun içine katıp karıştırın. Daha sonra aynı şekilde kepçeyle alıp yağladığınız tavaya dökün ve her iki tarafını da pişirin. Sebze yememek için size kök söktüren çocuklarınız bile bu tarife bayılacaktır.
  • Muzlu Ballı Akıtma: Yapacağınız akıtmaları muz ve balla da süsleyerek tatlı niyetine tüketebilirsiniz. Dilerseniz kaymak ve dondurma da ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz. 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Koç Burçları

Bebek Ninnileri