in

Çıtır çıtır ev yapımı baklava tarifi

baklava

Baklava; bayram sofralarının vazgeçilmezi, tatlı sevenlerin baş tacı olan lezletli mi lezletli bir tatlıdır. Şerbetli tatlılar arasında en ön sıralarda yerini alır. Çıtır çıtır, bol lezzetli baklavalar bayramlarda sofralardan eksik olmaz. Özellikle evde yapılan baklavaların tadı da bir başkadır.

Ev yapımı baklava

Baklavayı evde yapmak elbette biraz marifet ister. Ama püf noktalarını bildikten sonra baklava yapımı o kadar da zor olmayacaktır. Eğer sizde harika ve tam kıvamında bir baklava tarifi arıyorsanız,  işte size püf noktaları ile birlikte adım adım baklava tarifi

baklava3

Şerbeti için gerekli malzemeler:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • Küçük bir limonun yarısı

Hamuru için gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 tane yumurta
  • 4,5 su bardağı un
  • Kabartma tozu (yarım paket)
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Nişasta (hamur açılırken kullanılacak)

Baklavanın iç harcı

  • 2.5 su bardağı ceviz ( dövülmüş halde )

Baklavanın üzeri için gerekli malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 125 gr tereyağı
baklava2

Baklavanın Yapılışı:

Geniş bir kabın içine; un, yumurta, sıvıyağ, yoğurt, sirke, tuz ve kabartma tozunu alın. Baklavanın hamurunu elde edebilmek için iyice yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı. Daha sonra elde ettiğiniz hamuru 36 parçaya ayırın.  Yuvarlayarak elde ettiğiniz hamur bezelerinin her birini, yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

baklava 3

Hamur bezelerinden 6 tanesini, fincan tabağı büyüklüğünde açarak üst üste koyun. Aralarına nişasta eklemeyi unutmayın. Habur bezelerini 6’lı guruplar halinde açmak zaman açısından daha faydalı olacaktır. Aralarına eklediğimiz nişasta sayesinde bezeler birbirine yapışmayacak. Üst üste 6’lı bezeleri tepsi büyüklüğünde açın ve hafif yağlanmış tepsinin üzerine serin.

Toplam 18 beze 6’şar guruplar halinde üst üste açıldıktan sonra araya dövülmüş cevizleri bolca dökün. Sonrasında kalan 18 adet beze için de aynı uygulamayı yapın. Hamur bezeleri tamamlandıktan sonra baklavanızı güzel dilimler halinde kesin. Üzerine sıvıyağ ve eritilmiş tereyağını iyice sürün.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına tepsinizi yerleştirin. Baklava hafif kızarmaya başlayınca fırının derecesini 160 dereceye düşürün ve üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

baklava 22

Şerbet yapımı:

Baklavanın şerbeti için; suyu ve şekeri bir tencereye alın kaynatmaya başlayın. Şeker eriyene kadar karıştırmanız faydalı olacaktır. Şerbet 3-4 dakika kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve hafif karıştırarak ocağın altını kapatın.

Önceden soğutulmuş baklavanın üzerine şerbeti sıcak olarak dökmenizde fayda var. Sonrasında çıtır baklavanızı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

bircan bali 11

Bircan Bali: Türkiye Ekonomisini Sarsacak Yasak Aşk Haberini Veremedik!

basur tedavisi1

Basur tedavisinde 4 doğal çözüm yolu