İçindekiler
Tüm ebeveynler; çocuklarının sağlıklı ve en iyi şekilde beslenmesini ister. Ek gıdaya geçiş zamanlarında çocuklarınızın en çok tükettiği hazır bebek bisküvilerinde ise katkı maddesi ve farklı yapılara sahip çeşitli kimyasal maddeler yer alır. Bu durumda anneler, çareyi ev yapımı bebek bisküvilerinde bulmuştur. Sizler de aşağıdaki püf noktalara dikkat ederek, çocuklarınıza hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bebek bisküvileri yapabilirsiniz.
1) Asla Margarin Kullanılmamalı!
Margarin; zararları uzmanlarca ve bilimsel olarak kanıtlanmış, doğal olmayan ve sağlıksız bir besindir. Bebeğiniz, aileniz ve elbette kendiniz için margarin tüketimini sonlandırmanız tavsiye edilir.
2) Sağlıklı Yağlar
Hazırlayacağınız bisküvi tarifleri için muhakkak yağa ihtiyacınız olacaktır. Bu durumda çocuğunuz için tercihinizi tereyağı ya da zeytinyağından yana kullanabilirsiniz.
3) Beyaz Undan Uzak Durmalı!
Çocuklarınıza bisküvi hazırlarken rafine un kullanmamanız önerilir. Rafine un; çocukların sağlığı açısından oldukça zararlıdır. Bu un yerine; yulaf unu, tam buğday unu, kestane unu gibi alternatiflerden faydalanmanız çok daha sağlıklı olacaktır.
4) Şeker Yerine Meyve Püresi
Günlük hayatta bebek ve çocukların dışında yetişkinler için de zararı çok fazla olan şekeri; bebeklerlle olabildiği kadar geç tanıştırmalısınız. Bu nedenle bisküvileri hazırlamak için mutfağa girdiğinizde ilk tercihiniz herhangi bir meyvenin püresi veya hazır organik olanlar olmalıdır. Böylelikle meyve püresinden elde edilmiş olan bebek bisküvilerinin sindirimi kolay ve lezzeti çok olacaktır. Bu da çocuklarınız için sindirilmesi daha kolay olan bisküviler demektir.
5) Uygun Oda Sıcaklığı
Bebeğinize istediği gibi bir bisküvi oluşturmak için malzemelerin oda sıcaklığında bulunduğundan emin olun. Kullanılacak malzemelerin fazla soğuk olmaları bisküvi kıvamını tutturmanızı zorlaştırır. Fazla sıcak olmaları ise kimyasal yapılarında bozulmalara sebep olabilir.
6) Fırın Sıcaklığı Önemlidir
Hazırlamış olduğunuz bebek bisküvilerini fırınınıza koymak üzereyken sıcaklığın 160 dereceyi aşmadığından emin olun. Fırın içerisindeki bebek bisküvileri çok yüksek sıcaklığa maruz kalırsa, içlerindeki vitamin ve mineraller ölür.
7) Fazla Pişirmeyin, Yanmasın!
Çocuklarınızın sabırsızlıkla beklediği hem sağlıklı hem de besleyici olan bisküvileri, fırına verdikten yaklaşık 10 dakika sonra sıklıkla kontrol etmelisiniz. Rengi, altın rengine döndüğünde, dışı da hafifçe sertleşmiş ise fırından alabilirsiniz. Daha fazla sıcaklığa maruz kalan bisküviler, gereğinden fazla sertleşip yanabilir.
Örnek Tarifler
Tüm bu püf noktalara dikkat ederek dilediğiniz malzemelerden bebe bisküvileri yapabilirsiniz. Fikir vermesi açısından aşağıdaki örnek tarifleri inceleyebilirsiniz.
Tarif 1
Malzemeler:
- Yarım çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı pirinç unu
- 2 çay bardağı tam buğday unu (organik olmalı)
- ¾ su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
- Unun dışındaki bütün malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Unu, elek yardımıyla karışıma yavaş yavaş serperek yoğurun.
- Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde, oklava yardımı ile açarak dilediğiniz boyutlarda parçalara ayırın. Şekilli kalıpları kullanabilirsiniz.
- 160 dereceye ulaşmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
Tarif 2
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- Yarım su bardağı keten tohumu
- 1 elma püresi (rondoda çekebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
- Elma püresi ve yağı iyice karıştırın.
- Keten tohumu ve unu, serperek ilave edin ve yoğurun.
- Kıvam alan hamuru, elinizle küçük parçalara ayırarak şekillendirin.
- 160 derece ulaşmış fırında 20 dakika pişirin. Altın rengine ulaşan bisküvileri fırından çıkarın.
Bisküvileriniz hazır! Ek gıdaya yeni geçmiş çocuklarda, günde 4-5 taneyi geçmeyecek şekilde kullanabilirsiniz.
