İçindekiler
Doğum günleri ve partilerin vazgeçilmezlerinden biri de cupcakelerdir. Türlü türlü ve çok çeşitli malzemelerle hazırlanabilen cupcakeler porsiyonluk olarak servis edilir. Çok şık ve bir o kadar da iştah açıcıdırlar. Pastanelerde gördüğünüz o rengarenk ve lezzet dolu cupcakeleri sizler de kendi evinizin mutfağında kolaylıkla yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
- 100 gr bitter damla çikolata
- Yarım çay bardağı su
Üzerini süslemek için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket krem şanti
- Dilediğiniz çeşit taze meyve ( Çilek, muz, kivi)
- Rendelenmiş çikolata
Çikolatalı Cupcake Yapılışı:
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta birbiriyle bütünleşip köpürünceye kadar hızlı bir biçimde çırpın.
- Ardından sıvı yağ ve tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kakao, kabartma tozu, vanilya ve suyu ekledikten sonra unu da eleyerek karışıma katın. Çırpıcı yardımıyla hamurunuzu bir güzel karıştırın.
- Son olarak damla çikolataları da ekleyip pişirmeye hazır hale getirin.
Cupcake Nasıl Pişirilir?
- Hazırladığınız çikolatalı kek hamurunu tek porsiyonluk kağıt kalıplara pay edin ve ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 – 20 dakika süreyle pişmeye bırakın.
- Pişirmek için verilen derece ve süre her fırına göre farklılık gösterebileceği için kekler kabarıp üzerleri kızarmaya başladığında bir kürdan yardımıyla kontrol edin.
- Kürdanı keke yavaşça batırıp çekin, kürdana hamur yapışırsa henüz pişmemiş demektir, kuru çıkarsa cupcakeleriniz artık fırından çıkmaya hazırdır.
- Kekleri fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaları için kenara alın.
- Bu arada süslemek için gereken malzemeleri alıp hazırlamaya başlayın.
Cupcakelerin süslenmesi:
- 1 su bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiyi iyice kıvam alıncaya kadar çırpın.
- Hazırladığınız krem şantiyi eğer evinizde varsa bir krema sıkma aparatına doldurun. (Aparatınız yoksa buzdolabı poşeti ya da kıvırıp külah haline getirdiğiniz bir parça yağlı kağıdı da kullanabilirsiniz.)
- Hazırlayıp soğumaya bıraktığınız cupcakelerin üzerini sıkma torbasına doldurduğunuz krem şantiyle süsleyin.
- Daha sonra üzerlerine dilediğiniz çeşit taze meyveleri koyun ve rendelenmis çikolataları serpin.
- Hazırladığınız cupcakeleri servis tabaklarına koyup sunuma hazırlayın.
Cupcake Pişirme Kalıplarını Nereden Bulabiliriz?
Cupcake yapımında kullanılan kalıplar pek çok yerde mevcuttur. Marketlerden de kolaylıkla temin edebilirsiniz. Eğer çeşit arıyorsanız ise pastacılık malzemeleri satan dükkanlara gidebilirsiniz. Pastacılık malzemeleri satan dükkanlarda çeşit çeşit pişirme kalıpları bulabilirsiniz. Cupcake yapımı için en uygun kalıplar tek kullanımlık olan kağıt kaplardır. Hem kullanım açısından pratik hem de sunum sırasında oldukça şık bir görsele sahip olduklarından kekleriniz sadece midelere değil gözlere de hitap edecektir.
