in

Kalburabastı tatlısı yapmak sanıldığı kadar zor değil

kalburabasti tarifi

Kalburabastı tarifi, yapılması kolay ve keyifli bir tatlı türüdür. Yıllardır sofralarımızdaki yerini koruyan kalburabastı, günümüzde pek çok insanın damak tadına hitap eder. Eşsiz lezzeti ve mükemmel sunumu ile de göz kamaştıran tatlılar arasında yer alır. Kalburabastı tarifi, doğru şekilde yapıldığı zaman ortaya şahane bir ziyafet şöleni çıkar.

Kalburabastı mutfağımıza nerden geldi?

Kalburabastı, yıllardır tatlı menülerinde yer alan bir tariftir. Pek çok kişi tarafından yoğun olarak tercih edilir. Lezzeti de görüntüsü kadar mükemmeldir. Hafif şerbeti ve kolay yapımı ile harika bir tatlıdır. Adını Arapçadan almıştır. Yapımı sırasında kalbur bastırıldığı için ismi bu şekilde olmuştur. Üstelik Yunanistan’da da bir benzeri yapılmaktadır.

Kalburabastı yapmak için gerekli olan malzemeler nelerdir?

Kalburabastı tarifi, oldukça kolaydır. Malzemeleri de kolay bulunur. Ölçüsü doğru ayarlandığı takdirde ortaya eşsiz bir lezzet çıkar.

 Kalburabastı tarifi için malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 3.5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım paket tereyağı ya da margarin
  • 1.5 çay kaşığı karbonat

Kalburabastı tarifi şerbet malzemeleri

  • 2 su bardağı şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • Bir miktar limon suyu (yarım adet limonun suyu yeterli olacaktır)

Kalburabastı iç malzemeleri

  • Dövülmüş ceviz

Kalburabastı nasıl yapılır?Kalburabastı tarifi yapımına başlamadan önce ilk iş olarak şerbeti hazırlamak gerekir. Şeker ve su tencereye koyulur, kaynatılır. 15 dk kadar kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilir. Biraz daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Bir kenara soğumaya bırakılır. Hamuru için de, tereyağı ya da margarin ve diğer malzemeler birlikte konulur. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Sonrasında hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle yuvarlanır. Top şeklini alan hamurlar kalbur üzerine bastırılır ve el yardımı ile açılır. Orta kısmına da dövülmüş ceviz konulur ve hamur kenarları birleştirilerek kapatılır. Daha sonra tatlı ters çevrilir ve kalburdan alınır. Fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında ortalama 180 derece sıcaklıkta kızarıncaya kadar pişirilir. Piştikten hemen sonra, o sıcaklığın üzerine şerbet gezdirilir. Biraz dinlendirilmesinin ardından, üzerine hindistan cevizi ya da antep fıstığı serpilerek servis edilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kefir yapımı için gerekli olan malzemeler nelerdir? Evde kefir yapımı

Faydaları saymakla bitmeyen kefir tarifi

Tepsi kebabı yapımı için gerekli olan malzemeler nelerdir? Kolay tepsi kebabı yapımı

Antakya yöresinin eşsiz tadı Tepsi Kebabı