İçindekiler
Pek çok kişi için sebzelerin en lezzetlisi patatestir. Yemeği, püresi, sosu, kızartması ya da salatası yapılan patates her evde bolca bulunur. Misafir gelir patates püresi eşliğinde et yemekleri yapılır, altın günü olur patates salatası yapılır, sabah kahvaltılarında çocukların vazgeçilmezleri arasında patates kızartması ilk sıradadır. Sağlıklı atıştırmalık sevenler bile evde yaptıkları patates cipsi ile en güzel filmlere eşsiz bir arkadaş kazanırlar. İşin özü patates gibi bir lezzeti her an her yerde kullanabilirsiniz.
Haşlayarak yapacağınız bu salata ise hem pratik hem de doyurucudur. Evdeki yeşillikleri nasıl değerlendireceğiniz bilmiyorsanız bu tarifle enfes bir patates salatası hazırlayabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan birkaç çeşit yeşillik, patatesler ve damak zevkinize hitap edecek baharatlardır. Klasik patates salatasına fark katmak isterseniz salatanıza avakado ve dardanel ton balığı da ekleyebilirsiniz.
Patates Salatası İçin Gereken Malzemeler
- 2 litre su (haşlamak için)
- 5-6 tane büyük boy patates (patatesler küçük ise 10 tane yeterli olacaktır)
- 4 dal taze soğan
- Yarım demet taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tane limonun suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Patates Salatası Nasıl Yapılır?
- Tencere 2 litre suyu alın ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra patatesleri ekleyin ve haşlanmaya bırakın.
- Yaklaşık 20-25 dk sonra bir bıçak ya da çatal ile pişme seviyesini kontrol edin. Haşlanmış ise patatesleri ocaktan alın ve suyunu süzün. Soğuması için bekletin.
- Derin bir kapta ince şekilde doğradığını maydanoz ve taze soğan ile tüm baharatları karıştırın.
- Soğumuş patatesleri küp küp doğrayın ve içerisine ekleyin.
- Üzerine zeytinyağını ve limon suyunu ilave edin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve servis etmeden önce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Ardından servis edebilirsiniz. Servis ederken dilerseniz haşlanmış yumurtayı dilimleyerek üzerine ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz salatanızı siyah zeytinle de süsleyebilirsiniz.
Patates Salatası İçin Püf Noktası
- Patatesleri haşlayacak zamanınız yoksa düdüklü tencerede kısa sürede haşlayabilirsiniz. Dağılmaması için kontrollü haşlama yapmanız önerilir.
- Patatesler doğranırken çok küçük olmamalıdır. Haşlanmış patatesler narin olacağından karıştırırken dağılabilir.
- Patatesler henüz ılık iken baharatları atmanız, sosu çekmesi açısından önemlidir.
Patates Salatası Servis Önerisi
Patates salatasını servis ederken farklı görüntülerle iştah açabilirsiniz.
- Bir kase içerisinde ilk önce doğranmış mor lahana, üzerine maydanoz ve rendelenmiş havuç konulur. En son olarak eklenen patates salatası sonrası hafifçe bastırılır.
- Sunum tabağına ters çevrilince en altta patates salatası ve üzerinde de farklı renkler ile oluşmuş sunum tepesinin görünümünü çok seveceksiniz.
- Bunun yanı sıra patates salatasına bazı yörelerde yoğurt da eklenmektedir. Böyle bir sunum isterseniz, hazırladığınız patates salatasını içine streç serilmiş yuvarlak tart kabına iyice yayın.
- 2 saat kadar dolapta bekletin ve sunum tabağına ters çevirin. Üst kısmına mayonez ile çırpılmış yoğurt ekleyebilirsiniz.
