İçindekiler
Çıtır tavuk parçaları hepimizin bayılarak tükettiği yiyeceklerdendir. Peki ya siz çıtır tavuk parçalarını evde yapmayı denediniz mi? Hem pratik, hem lezzetli bu atıştırmalığı bir de evinizde denemeye ne dersiniz? Keyifli bir günde, lezzetiyle sizi büyüleyecek bu müthiş atıştırmalık ile mutluğunuzu ikiye katlayabilirsiniz.
Pratik muhteşem leziz çıtır tavuğun malzemeleri:
- Yarım kilo kadar tavuk
- 1 şişe soda
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı kadar mısır gevreği
- Bir miktar tuz ve karabiber
- Kızartma işlemi için sıvı yağ
Pratik muhteşem leziz çıtır tavuğun yapılışı:
- Ufak parçalar halinde hazırladığınız tavuklarınızı, geniş yayvan bir kaba koyun ve üzerine sodayı dökün.Ardından tavukları yarım saat kadar buzdolabında bu şekilde dinlendirin.
- 2 su bardağı mısır gevreğinizi blenderdan geçirin ya da ufalayarak incelmesini sağlayın. İçerisine tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Başka bir kaba da galeta unu ve buğday ununu koyun.
- 3 adet yumurtayı büyük bir kâseye kırın ve güzelce çırpın.Kızartma işlemi için yeterli miktarda yağı tavaya dökün ve ocakta kızmasını sağlayın.
- Sonrasında tavuk parçalarını önce unlu karşıma, sonra yumurtaya en sonda mısır gevreğine batırıp kızgın yağda her tarafının eşit miktarda pişmesini sağlayın.
- Kızaran çıtır tavuk parçalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını atmasını sağlayın ve ardından muhteşem leziz çıtır tavuk parçalarınızı servis edin.
Pratik muhteşem leziz çıtır tavuğun püf noktası:
- Çıtır tavuk parçalarının lezzetini katlayan sırlardan en önemlisi bol yağda ve eşit derecede pişmesini sağlamaktır.
- Pişirme öncesi soda içerisinde bekletmek tavuğun yumuşamasını sağlayarak daha lezzetli bir hal almasına yardımcı olur.
- Ayrıca kızartma sonrası havlu kâğıt ile fazla yağı atmasını sağlamak, kalan aşırı yağın dipte birikmesini önler. Bu sayede çıtır tavukparçaları yağ içinde kalmaz ve çıtırlığını korur.
Pratik muhteşem leziz çıtır tavuk için servis önerisi:
- Çıtır tavuk parçalarının yanında acı sos, ketçap, hardal, mayonez gibi atıştırmalığınıza lezzet katacak sosları eklemeyi unutmayın. Bunların yanında çıtır tavuğunuz için çeşitli malzemeler kullanarak bir dip sosta hazırlayabilirsiniz.
