in

Osmanlıdan bugüne gelen sevilen tat Revani tatlısı

Revani tatlısı yapımı için gerekli olan malzemeler nelerdir? Revani tatlısı nasıl yapılır?

Revani tatlısı, geçmiş zamanlardan günümüze gelen ve sofralarımızı süsleyen nefis bir tatlıdır. Hafif şerbeti ve kek kıvamı görüntüsü ile göz doldurur. Pek çok insan tarafından revani tatlısı oldukça rağbet gören tatlılardan biridir.

Revani tatlısının hikayesi

Revani tatlısı, Osmanlı döneminden gelme, yani kökü saraylara dayanan bir tatlıdır. O dönemlerde Erivan ve Ermenistan’ın fethedilmesi ile beraber saray aşçılarının kendi aralarında buldukları bir tatlıdır. Adının revani olma sebebi de Erivan’dır. Bazı yerlerde yoğurt tatlısı ya da sünger tatlısı olarak da bilinir. Bunun sebebi ise tatlının kıvamını sünger gibi olması ve içerisinde yoğurt bulunmasıdır.

Revani tatlısı yapımı için gerekli olan malzemeler nelerdir?

Revani tatlısı, hem malzeme olarak hem de yapım olarak oldukça basit bir tatlıdır. Evde kolaylıkla yapılabilir. Kolay olmasıyla pek çok ev hanımı tarafından çokça olarak tercih edilir. Ancak bu tatlının bazı püf noktaları vardır. Çok ince yapılmış bir revani tatlısı fazla tercih edilmez. Bu nedenle kullanılan kabın iyi seçilmesi gerekir. Kare borcam ile bu tarif uygulandığı zaman ideal revani tatlısına ulaşılır.

Revani tatlısı malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Revani tatlısı şerbeti nasıl hazırlanır?

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Yarım adet limon suyu

Revani tatlısı tarifi nasıl uygulanır?

Revani tatlısına başlamadan önce şerbeti yapılır ve kenara koyulur. Şerbet için ise; şeker ve su tencereye konularak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu sıkılır. Daha sonra altı kapatılır.

Revani tatlısı keki için; şeker ve yumurta iyice çırpılır. İsteğe bağlı olarak mikser de kullanılabilir. Sonrasında yoğurt, sıvı yağ ve irmik ilave edilir. Çırpmaya devam edilir. Ardından vanilya, un ve kabartma tozu eklenir. Bütün malzemeler birbirine karışacak şekilde çırpılır. Bu karışım önceden yağlanmış kek tepsisine dökülür. Ortalama 170 ile 200 derece arasında yaklaşık 30 dk kadar pişirilir. Daha sonra fırından çıkarıldığı gibi dilimlere ayrılır. Dilimlere ayrıldıktan sonra üzerine soğumuş olan şerbeti dökülür. Biraz dinlendirilir. Üzerine isteğe bağlı krema, hindistan cevizi ya da fıstık serpilerek servis edilebilir. İşte, Revani tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

necla karahalil 33 1

Necla Karahalil: Pilates eğitimleriyle vücudumu da keşfetmeye başladım

Kolay ve hızlı kuru fasulye nasıl hazırlanır?

10 dakika içinde leziz kuru fasulye yapımı