Pancar turşusu nasıl yapılır?

Pancar turşusu tarifleri

Pancar turşusu hem mükemmel bir meze, hem yemeklerin yanında lezzetle tüketilen hem de probiyotik oranı oldukça yüksek besinlerden biridir. Sizlerle bu mükemmel turşunun birkaç tarifini paylaşacağız.

Kırmızı pancar tarifi 1

Malzemeler

  • 2 kg kırmızı pancar,
  • 3 litre su (12 su bardağı kadar),
  • 2 çay bardağı elma sirkesi,
  • 1 diş sarımsak,
  • 3-4 yemek kaşığı kaya tuzu.

Pancarları doğrayıp yıkadıktan sonra derin bir tencereye alıyoruz ve üzerine 3 litre suyu koyarak haşlıyoruz. 3-4 dakika haşlanan pancarları soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan pancarların suyunu dökmeden içerisine 1 diş sarımsak, 2 çay bardağı elma sirkesi ve 3 yemek kaşığı kaya tuzunu ekliyoruz. Karıştırarak uygun büyüklükte bir kavanoza alıyoruz. Kavanozu 10 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde beklettikten sonra pancar turşusu hazır. Afiyet olsun.

Kırmızı pancar turşusu tarifi 2

Malzemeler

  • 1 kg kırmızı pancar,
  • 3 litre su,
  • Yarım su bardağı üzüm sirkesi,
  • 1 baş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu,
  • 1 tatlı kaşığı şeker.

Pancarlar güzelce yıkandıktan sonra derin bir tencerede 3 litre su konarak iyice yumuşayana kadar haşlanırlar. Haşlanan pancarlar tencereden alınır ve kabukları soyularak halka şeklinde doğranırlar. Tenceredeki su soğuyunca içerisine yarım bardak üzüm sirkesi, 1 baş sarımsak, 1 kaşık kaya tuzu ve 1 kaşık şeker konur. Son olarak suya pancarlar da eklenir 1 gece buzdolabında bekletilerek ertesi gün yenmeye hazır hale gelir. Afiyet olsun.

Kırmızı pancar turşusu tarifi 3

Malzemeler

  • 1 kg kırmızı pancar,
  • 1 yemek kaşığı deniz tuzu,
  • Yarım su bardağı peynir altı suyu,
  • 5 diş sarımsak,
  • Yeterince su 3 litre kadar.

Pancarlar yine yıkanır ve derin tencerede yumuşayana kadar haşlanır. Sonra kırmızı pancarların kabukları soyularak dört beş parçaya bölünür ve kavanoza konur. Kavanozun içerisine 1 yemek kaşığı deniz tuzu, yarım su bardağı peynir altı suyu, 5 diş sarımsak eklenir. Son olarak haşlama yapılan su da kavanoza konarak kapak kapatılır çe hafifçe çalkalanır. 10 gün bekletilen pancarlar yenmeye hazır hale gelir. Afiyet olsun.

Merhaba ismim özge 21 yaşında gastronomi öğrencisiyim. Öğrendiklerimi tüm kadınlarla paylaşabilmek için buradayım. Birbirinden farklı ve yeni yemek tarifleri için takipte kalmayı unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir