Damla çikolatalı, cevizli, beyaz çikolatalı ve daha onlarca farklı alternatifi olan browni, çikolata severlerin baş tacıdır. İster sabah kahvenizin yanında ister beş çayı yanında damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Eşe dosta ikram etmelik ya da oturup koca bir dilimi tek başına yemelik bu tatlıyı kolayca da yapabilirsiniz.
İşin sırrı malzemeleri tek tek eklemekte ve pürüzsüz bir karışım hazırlamaktadır. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi ya da antep fıstığı tozu ile kaplarsınız, dilerseniz içine bolca ceviz ve parça çikolata koyarsınız. Orjinali kakao ve parça çikolatalar olsa da farklı alternatiflere açık olan browni her lezzete uyum sağlayabilir.
Tercihen üzerine sos koymadan da yapabilir; ya da un miktarını biraz daha artırarak daha koyu kıvamlı ve sert bir browni de elde edebilirsiniz. İş yerinde öğleden sonra tatlı krizleriniz tutuyorsa browniyi minik bir pakete koyup kolaylıkla çantanızda da taşıyabilir ve arkadaşlarınıza da ikram edebilirsiniz.
Bol çikolata içeriğiyle size mutluluk verecek bu tarif için malzemeleriniz hazırlayın! İşte çikolatalı browni tarifi:
Browni Malzemeleri
4 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (karbonat da kullanabilirsiniz)
1 paket şekerli vanilin
Tercihe göre içine aşağıdakileri ekleyebilirsiniz:
Damla Çikolata
Ceviz
Beyaz Çikolata
Üzerindeki sos için;
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
Oldukça Pratik Browni Tarifi
- İlk iş olarak yumurtaları genişçe bir kaba kırarak başladığımız tarifi bir çırpıcı ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Elektrikli bir cihazla hazırlamayı tercih etmezseniz plastik çırpma aletleri ya da bir çatalla da hazırlayabilirsiniz.
- Kabın içine kırdığımız yumurtaları pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin.
- Buradaki hassas nokta her bir malzemeyi tek tek eklemek ve sonrasında sıvı karışımı pürüzsüz bir hal alana kadar çırpmaktır.
- Sıvı karışım tüm malzemelerle kıvamını aldıktan sonra tabanını sıvı yağ ile yağladığınız bir kek kalıbı ya da borcam içine harcınızı aktarmalısınız.
- Spatula ile düzgün bir görünüm kazanmasını sağladıktan sonra öncesinde 180 derece ısıtarak hazırladığınız fırına pişirmek üzere koyabilirsiniz.
- Browni kek hamuru fırında pişerken bu sırada sosu da hazırlayabilirsiniz.
- Bir tencerenin içine sos için ayırdığınız sütü koyun. Isıtmaya başladığınız sütün içine yine sos için ölçüsü verilen toz şeker, kakao ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Hamuru kabaran keki fırından çıkardıktan sonra üzerine tencerede hazırladığımız sosu ekleyerek ıslatın.
- Sosu yavaşça içine çekerek dinlenmesi için beklemeden önce dilimlemenizi öneririz. Bu şekilde hamurlaşmadan soğuyacaktır.
Soğumasını beklediğiniz browni üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata parçaları koyabilirsiniz. Bu tamamen sizin zevkinize kalmıştır.
