Kolay Köstebek Pasta Tarifi

Yapımı biraz zaman alsa da lezzetine doyulamayacak pastalardan biri de köstebek pastadır. Oldukça gösterişli bu pasta için pek çok kişi yapımının zor olduğunu düşünerek denemeye yanaşmaz. Ancak basit işlemlerle oldukça kolay olan köstebek pasta ev halkının, çocukların ve misafirlerin en gözdelerinden biridir.

Tarif biraz zaman alsa da aslında yapılması gereken oldukça kabarık bir kektir. Kekik orta kısmı çıkarılır, ince ince ufalanır. Açık kalan orta alan ise en sevilen meyveler ile doldurulur. Krema eklenir ve bombeli şekilde kapatılır. Çay saatlerinin damak çatlatan lezzeti köstebek pasta, eliniz alışınca en sevdiklerinizden biri olacaktır. İşte evde köstebek pasta yapılışı:

Köstebek Pasta İçin Gereken Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 – 2,5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

İç Dolgusu İçin Gereken Malzemeler

  • 3 adet muz (Dilerseniz damak tadınıza uygun diğer mevsim meyvelerinden de tercih edebilirsiniz)
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 2 paket krem şanti (Toz)

Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

  • Geniş ve büyük bir kase içerisine 3 adet yumurtayı kırın. Toz şekeri de içine ilave edin.
  • Krema kıvamını alıncaya kadar mikserle güzelce çırpın.
  • Karışımın üzerine 1 çay bardağı süt ile yarım çay bardağı ayçiçek yağını ekleyin ve bir süre daha çırpın.
  • Daha sonra 1 paket vanilya ile 1 paket kabartma tozunu ekleyin.
  • 3 yemek kaşığı kakao ile 2,5 su bardağı unu karışıma ilave edin. Bu kez spatula ya da bir kaşık yardımı ile karıştırın.
  • Önceden tereyağıyla yağladığınız yuvarlak kek kalıbına karışımın tümünü boşaltın.
  • Önceden 175 derecede ısıtılmış olan fırında 35-40 dakika kadar pişirin (Fırın çeşitleri arasında değişiklik olabileceğinden kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol etmeniz önerilir.)
  • Diğer bir tarafta köstebek pastanın krem şantisini hazırlamak için 2 paket toz krem şantiyi bir kabın içerisine alın. Üzerine 1,5 su bardağı soğuk süt ekleyin ve güzelce çırpın.
  • Diğer yandan pişen keki fırından çıkarın ve ılımasını bekleyin. Daha sonra keki kalıptan çıkarın.
  • Kekin tepe kısmını bir bıçak yardımıyla dikkatlice kesin.
  • Üzerini düz hale getirin ve yine bıçakla çok derine inmeden tepe kısmını 4 parçaya bölün ve dikkatlice çıkarın.
  • İç kısımlarındaki fazlalık kısımları kaşık ile yanlardan birkaç cm boşluk kalacak şekilde çıkarın.
  • 2 adet muzun kabuklarını soyun ve kekin tabanına dikkatli şekilde kesmeden yerleştirin. Orta kısmına da bir muzu ikiye bölün ve yerleştirin.
  • Ardından hazırlanan krem şantiyle üstünü kaplayın.
  • Çıkardığınız kek içini elinizde ufalayın ya da rondodan geçirin.
  • Pastanın üzerini ufalanan keklerle kaplayın.
  • Hazır olan pastanızı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Hazır olunca dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir