İçindekiler
Ağızda dağılan yumuşacık bir kurabiyeyi daha da tatlandırmak isterseniz içine çikolata parçaları katabilirsiniz. Hem kolay yapımı sahip hem de lezzetiyle mest eden damla çikolatalı kurabiyeyi ister çay saatlerinde isterseniz misafir davetlerinde yapabilirsiniz.
Bu tarifi çikolata dışında fındık, vegan margarin, vegan çikolata cipsleri gibi vegan versiyonlarla da yapabilirsiniz. Tamamen yaşam tarzınız ve damak zevkinize göre ayarlayabilmek mümkündür. İşte ağızda dağılan damla çikolatalı kurabiye tarifi:
Damla çikolatalı kurabiye için malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı damla çikolata
- 300 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
Damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır?
1. Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında eritin. Ardından mikser yardımıyla krema haline getirin.
2. 2 adet yumurtayı tereyağına ekleyin. Ekledikten sonra ikisini tekrar güzelce çırpın.
3. Ardından 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı kabartma tozu, 2 paket vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Son olarak 300 gram unu eleyin ve karışımın içerisine yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına geldikten sonra 1 su bardağı damla çikolatayı içerisine dökün.
5. Hazırlanan hamuru streç film yardımıyla üzerini kapatın ve buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.
6. Soğuyan hamuru yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp, elinizle yuvarlayarak şekil verin.
7. Kurabiyeleri pişireceğiniz tepsinin altına yağlı kağıt serip kurabiyeleri üzerine aralıklı olarak dizin.
8. Önceden ısıtılmış fırını 175 dereceye ayarlayın ve kurabiyeleri fırına yerleştirin.
9. Kurabiyeler fırında yaklaşık olarak 15 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.
10. Piştiğine emin olduktan sonra fırının kapağını hemen açmayın ve 5 dakika kadar kendi ısısında bekletin.
11. Dinledikten sonra dilediğiniz şekilde servise hazırlayabilirsiniz
Damla çikolatalı kurabiye hazırlamanın püf noktası nedir?
1. Tarifte belirtilen unu ½ oranını artırıp azaltabilirsiniz.
2. Hamurun topaklanmaması için unu, kabartma tozu, pudra şekeri gibi katı malzemeleri eledikten sonra kullanmanın faydası olacaktır.
3. Hamura şekil verme aşamasında hamuru bekletmeden şekil verilmesi hamurun kabarması için önemli bir kıstastır.
4. Kurabiye fırındayken fırının kapağını açmadan kontrol edin. Üzeri hafif renk aldığında kurabiyeniz pişmiş demektir.
5. Kurabiyelerin uzun ömürlü olmasını isterseniz hava almayacak kavanozda veya saklama kaplarında saklayabilirsiniz.
7. Tarifteki malzemeler yaklaşık olarak 4 kişiye servis edilecek şekildedir. Hazırlama süresi 35 dakika, pişirme süresi ise 15 dakikadır.
1 adet damla çikolatalı kurabiyenin kalori değeri?
1 adet damla çikolatalı kurabiyenin kalori değeri (13 gram), 64 kaloridir. 100 gram damla çikolatalı kurabiye ise 497 kalori etmektedir. Kalori sıralamasında %52 karbonhidrat, %45 yağ, %4 protein içermektedir. Diyet yapan kişiler uygun ölçülerde tükettiği takdirde kilo alımını düzenleyebilirler. Çikolataya alerjisi olanlar için alerjen madde içermektedir.
Afiyet olsun…
