in

Evde Lokma Tatlısı Tarifi

lokma tatlisi tarifi

Saray mutfağının en güzel şerbetli tatlılarından olan lokma tatlısı, sarayda kutlama zamanlarında sokaklarda dağıtılan bir tatlı olarak bilinir. Günümüzde de özel günlerde, kandillerde ya da kutlamalarda dağıtılan lokma son dönemlerde de oldukça popüler olan bir tatlıdır. Yemesi çok keyifli tatlılardan biri olan ve özellikle çocuklar tarafından çok sevilen lokma tatlısının tarifini hazırlamak aslında çok kolaydır. Her evde bulunan malzemelerle yapılan hamur kızgın yağ ile kızartılır ve çıtır çıtır hale gelir. En son şerbetiyle de buluşunca damaklarda öyle bir lezzet bırakır ki tadına bakan yeniden ister. Lokma tatlısını zevkinize göre çikolata sosuyla da süsleyebilirsiniz.

Yeri ve zamanı olmayan lokma tatlısının kalorisi yüksek olduğu için tabii ki aşırıya kaçmamanız gereklidir. Sunumu da çok kolay olan çıtır çıtır lokma tatlısının tarifi şöyledir:

Lokma Tatlısı İçin Gereken Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 3,5 su bardağı un

Hamur kızartmak için gereken malzeme:

  • 2,5 su bardağı ayçiçek yağı

Şerbeti İçin Gereken Malzemeler

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

Lezzetli Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

  • 3,5 su bardağı un geniş bir yoğurma kabı içerisine alınır ve ortası havuz şeklinde açılır. Ortasına 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir.
  • Daha sonra 2 su bardağı ılık su ilave edilir ve yoğurmaya başlanır. Biraz cıvık ve ele yapışan bir hamur elde edilir.
  • Daha sonra hamurun üzeri kapatılır ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanması sağlanır.
  • Hamur mayalanırken, ayrı bir yerde şerbeti hazırlanır. 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker alınır ve orta ateşte iyice karıştırılır.
  • Şeker eriyince limon suyu ilave edilir. Kaynamaya başlayınca altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
  • Diğer tarafta mayalanan hamur sıkma torbasına alınır. Yağlanan hamur kesme makası yardımı ile hamurdan küçük toplar kesilir ve kızgın yağın içerisinde kızartılır.
  • Kızaran lokmalar kevgir yardımı ile alınır ve soğuk şerbetin içerisine atılır. 5-10 dakika kadar soğuk şerbetin içerisinde tutulur.
  • Daha sonra yine başka bir kevgir yardımı ile servis tabağına alınır. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir.

Lokma Tatlısı İçin Püf Noktaları

  • Şerbetin soğumasını beklemek için zamanınız olmazsa, ilk olarak şerbeti yaparak soğumaya bırakabilirsiniz.
  • Hamur sıkma torbanız yoksa, hamuru yumruğunuzun içerisine de alabilirsiniz.
  • Lokma parçalarını aldığınız kaşığı yağa batırırsanız hamur almanız daha da kolaylaşır.

Lokma Tatlısı Servis Önerisi

Lezzetli lokma tatlısını servis ederken tarçın yerine hindistan cevizi de atabilirsiniz. Hatta çikolata sosla da servis edilen lokma tatlısı çok daha leziz bir hâl alabilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

kiraz sapi cayi tarifi 4

Kiraz Sapı Çayı Tarifi

lunge hareketi46

Spor Yapanların Merak Ettiği Hareketlerden Lunge