İçindekiler
Menünüzde hangi yemek olursa olsun, üzerine hafif bir tatlı ile ziyafetinizi noktalamak istemez misiniz? Malzemeleri hemen her evde olan, servis şekliyle hem gözlere hem de gönüllere bayram ettiren kadayıflı muhallebi en iyi çözüm olacaktır. Tel tel kavrulmuş kadayıfın muhallebi ile buluşmasına kim hayır diyebilir ki?
Hem soğuk hem de ılık olarak yenilebilen kadayıflı muhallebiyi ilk kez mutfağa girenler bile yapabilir. Sevdiklerinize mutfakta güzel bir sürpriz yapmak istiyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz. Bu kolay yapımıyla ağızları tatlandıracak olan kadayıflı muhallebiye ayrıca hafif kavrulan cevizlerle de süsleyebilirsiniz. İşte pratik ve kolay yapımıyla kadayıflı muhallebi tarifi:
Kadayıflı Muhallebi İçin Gereken Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 büyük bardak dövülmüş ceviz
Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler
- 1,5 litre süt
- 2,5 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 3,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 paketin tamamı krema
Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?
- Genişçe bir tencere ya da tavada tereyağını eritin.
- Tamamen eriyen tereyağının üzerine kadayıfları tel tel ayırarak ekleyin. Üzerine toz şekeri de ilave edin.
- Yavaş yavaş karıştırarak altın rengini almasını bekleyin.
- 1 su bardağı dövülmüş cevizi de tavaya ekleyin ve bir süre daha kavurun. Yeteri kadar kavrulunca ocaktan alın.
- Diğer bir tarafta muhallebiyi hazırlamak için derin bir tencerede 1 litre sütü, 3 yemek kaşığı unu ve 1 su bardağı toz şekeri karıştırın.
- Üzerine 3 yemek kaşığı nişastayı ve 1 adet yumurta sarısını ekleyin. Kıvam alana ve koyulaşıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Muhallebi istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Muhallebi soğuduğunda kremanın tamamını ekleyin ve mikser yardımı ile kıvam alıncaya kadar çırpın.
- Servis edeceğiniz kase ya da kapların tabanına hazırlanan kadayıflı karışımdan bir miktar koyun. Üzerine muhallebiyi ekleyin ve yine üzerine bir miktar daha kadayıf koyup hafifçe bastırın.
- Dilerseniz üzerini mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz.
- Sütlü tatlıların en lezzetlisi olan kadayıflı muhallebiniz hazır. Afiyet olsun!
Kadayıflı Muhallebi İçin Püf Noktaları
- Hazırladığınız kadayıfı çok bekletmeden servis etmelisiniz. Aksi halde uzun süre bekleyen kadayıflarda yumuşama olacaktır.
- Servis kuplarınız ya da kaseleriniz yoksa, küçük bir borcama kadayıfları aynı şekilde yerleştirebilir ve dilim dilim keserek de servis yapabilirsiniz.
Kadayıflı Muhallebi İçin Servis Önerisi
- Farklı bir sunum isterseniz, hazırladığınız muhallebiyi ilk olarak buzdolabında soğutun. Daha sonra ellerinizi nemlendirin ve muhallebiden ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak top haline getirin. Yuvarlak hale gelen muhallebi toplarını kadayıf içine bulayıp soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
- Dilerseniz üzerine çikolata sosu ya da hindistan cevizi de gezdirebilirsiniz.
