in

Hem Lezzetli Hem Hafif! Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

kiymali kabak dolmasi tarifi 4

 

Besin değeri bakımından zengin olan kabağı ister yemek olarak sulu yapabilirsiniz isterseniz de fırında yapabilirsiniz. Ancak kabağı dolma olarak da deneyip sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Hem diyet yapan kişilerde hem de diyabet rahatsızlığı olanların menülerinde sıklıkla yer alır. Hafif ve lezzetli kabak dolması yemek için, etli ve pirinçli olarak dilediğiniz çeşitlilikte yaparak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Geleneksel lezzetler sıralamasında yer alan kabak dolmasını kolayca yapabilirsiniz. İşte kabak dolması tarifi:

kiymali kabak dolmasi tarifi 3

Kabak dolması için malzemeler

  • 5 adet orta boy kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 200 gr yağlı kıyma
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1.5 çay bardağı pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı nane

Sosu için

  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı tuz

Kabak Dolmasının Yapılışı

kiymali kabak dolmasi tarifi 2

1.  İlk olarak kabakları bol suda yıkayın. Yıkadığınız kabakları kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

2.  Kabakların kabuklarını tırtıklı soyacak yardımıyla soyun. Dilerseniz kabukların tümünü soyabilirsiniz.

3.  Ardından kabakları ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz kabaların içerisindeki çekirdeklerini alarak içerisini oyacakla çıkarın.

4.  Kabaklar hazırsa şimdi iç harcını yapmaya başlayın.

5.  İç harç için kuru soğanı küp küp doğrayın. Yıkayıp ayıkladığınız maydanozları güzelce ince ince kıyın. Bol suda pirinçleri yıkayıp süzün ve ardından bir kaba alın.

6.  Ardından orta yağlı kıyma, rendelenmiş domates, domates salçası, tuz karabiber ve naneyi tüm malzemeyi birlikte güzelce karıştırın.

7. Kabakların iç kısımlarını kabak oyacağı veya bir bıçak yardımıyla oyun ve ardından kabağın içini ve dışını güzelce tuzlayın.

8.  Tüm kabakları tuzladıktan sonra hazırladığınız iç harcı kabakları doldurun yalnız üzerinde bir parmak kalacak şekilde doldurmaya özen gösterin.

9.  İsteğe göre üzerlerini domates ve ya biberle kapatabilirsiniz.

10.  Hazırladığınız kabakları tencereye dik olarak yerleştirin.

11.  Dolmaları çok fazla aralık bırakmadan yerleştirin.

12.  Sos yapmak için sosu suyunu sıcak su ile açınız. Ayçiçek yağ ve tuzu karıştırarak sosu dolmaların üzerinde gezdiriniz.

13.  Dolmaların kapağını kapatıp, kısık ateşte 30-35 dakika pişiriniz.

14.  Dolmaları pişip pişmediğini ara ara bakıp piştikten sonra kapağı açıp sıcaklığının çıkmasını bekleyiniz.

15.  Soğuduktan sonra servise hazırdır.

Kabak dolmasının püf noktaları nelerdir?

kiymali kabak dolmasi tarifi 1

1.  Kabakların büyüklüğüne sayısını göre artırıp azaltabilirsiniz.

2.  Dolma harcına sosu haricinde ekstra su ilave etmeyiniz.

3.  Kullandığınız kıymanın yağ durumuna göre yağı azsa, yağ ekleyebilir, fazlaysa azaltabilirsiniz.

4.  Dilerseniz kıymanın iç harcına nar ekşisi ve reyhan gibi baharatlarla da tatlandırabilirsiniz.

5.  Dolmanın hafif acı olmasını isterseniz içerisine domates yerine biber salçası ekleyebilirsiniz.

6.  Bu malzemelerle yaklaşık olarak 10 kişilik bir servis çıkmaktadır. Hazırlama süresi 30 dakika, pişirme süresi 35 dakikadır.

Kabak dolmasının kalori değeri ne kadardır?

Kıymalı kabak dolmasının 1 adet kalori değeri 222 kaloridir. İçerisinde %67 yağ, %7 karbonhidrat, %26 protein bulunmaktadır. Diyet yapan kişiler içerisindeki yağ ve pirinç oranını düşürebilirler.

Afiyet olsun…

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

evde limonata tarifi 1 1

Serinleten Tarif! Ev Yapımı Limonata

Eo46b68A

Crebros İlaç Kullanımı