İçindekiler
Pastane vitrinlerinde gördüğünüz, kokusuyla da sizi cezbeden bir lezzet olan elmalı pastayı siz de evinizin mutfağında kolaylıkla yapabilirsiniz. Elma ve elma ile yapılan tatları seviyorsanız emin olun bu tarife bayılacaksınız. Misafirlerinize sunacağınız, 5 çaylarında sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bu lezzet kokusuyla da sizi mest edecektir.
Elmalı Pasta İçin Gereken Malzeme Listesi:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 yumurta ( Oda sıcaklığında olmalı )
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
İç Malzemesi İçin:
- 2 adet büyük elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
- 10 adet ceviz
Pastanın Üzeri İçin:
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket krem şanti
Elmalı Pastanın Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki 3 adet yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri mikserin önce düşük daha sonra yüksek hızıyla çırpın.
- Daha sonra içine sırasıyla süt, sıvı yağ, margarin, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyin.
- Unu eklerken homojen dağılıp topaklanma yapmaması için elekten geçirebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri karıştırma kabına koyup pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar iyice çırpın.
- Pastanın kekini pişirmek için yuvarlak bir kelepçeli kalıp kullanmanız daha iyi sonuç almanızı sağlar.
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve pastanı kekini 20 dakika kadar pişirin.
- İçinin tam olarak piştiğini anlamak için ince uçlu bir bıçak ya da kürdanı keke batırıp kontrol edebilirsiniz.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, kalıptan çıkarmak için de ilk sıcağının gitmesini bekleyin.
- Elmalı pastanın keki soğurken arasına koyacağınız elma harcını hazırlayın. Kabuklarını soyduğunuz elmaları ince olacak şekilde rendeleyip bir tavada 2 yemek kaşığı toz şeker ile birlikte soteleyin.
- Elmalar şekerle bütünleşip yumuşadıktan sonra içine 2 çay kaşığı tarçını ilave edin.
- Soğuyan keki yatay olacak şekilde tam ortasından ikiye bölün.
- Hazırlamış olduğunuz elmalı iç harcı alttaki kekin üzerine her yerini kaplayacak şekilde sürün. Ardından diğer keki üzerine kapatın.
- Diğer yandan 1 su bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiyi hızlıca çırpın.
- Hazırladığınız krem şantiyi üzerinden başlayıp yanlarını da kaplayacak şekilde tüm kekin üzerine sürün.
- Pastayı servis etmeden önce dinlenmesi için mutlaka en az 2 saat buzdolabında üstü kapalı olacak şekilde dinlendirin.
- Buzdolabından çıkardığınız elmalı pastayı dilimleyip dilerseniz üzerine toz fıstık serperek servis yapın.
Elmanın Faydaları
Elma her mevsim keyifle yenilen bir meyve olmasının yanında faydaları sebebiyle de yenilir. İşte elmanın faydaları:
- Vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin olan elmanın faydaları saymakla bitmez. C vitamini ve yüksek oranda lif içerir.
- Kanser hastalığına karşı koruyucu bir kalkan oluşturmasından dolayı da çokça tercih edilir.
- Elma diş sağlığı açısından da çok önemlidir. Beyaz ve sağlam dişlere sahip olmak isteyen herkesin günde en az 1 adet elma tüketmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.
- Probiyotik etkisi özelliği ile sindirimi kolaylaştırırken Alzheimer’e karşı da etkili olduğu yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır.
