in

Lahanayı Bir de Böyle Deneyin: Kapuska tarifi

kapuska tarifi 2

 

Salatası ayrı turşusu ayrı sarması apayrı sevilen lahananın en güzel hallerinden biri de yemeğidir. Kapuska tarifi kolay olmasına kolay ama temizlenme kısmı azıcık zahmetli bir yemektir. Herkesin favorisi olmasa da kapuskayı seven gönülden sever. Daha kokusunu duyunca ağzının suları akan kapuska fanları, yemeği genelde ekstra acılı yaparlar. Kış mevsiminin tadına doyulmaz lezzetlerinden biri olan kapuskayı yemeye doyamayacaksınız.  Kapuska yemeği için lahana seçerken, sert olanlarından seçmeye özen gösterin. Lahananın her halini sevenler için işte size mükemmel kapuska tarifi…

Beyaz Lahananın Az Bilinen Faydaları

·         Düşük kalorili sebzeler arasında yer alan beyaz lahana özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır.

·         Bol miktarda lif, protein, flot, C ve K vitaminleri içeren lahana tam bir sağlık bombasıdır.

·         D vitamini zengini olan lahana, düzenli tüketildiğinde yaşlanmayı durdurur.

·         Egzama gibi cilt hastalıklarına karşı süper güçtür.

·         A vitamini açısından dolu olan lahana saçların sağlıklı uzamasını destekler.

·         Lahananın içindeki faydalı madde ve vitaminler kanserli hücrelerle yayılmaması için savaşır.

·         C vitamini bakımından oldukça zengin olan lahana, bağışıklık sisteminizi güçlendirir.

·         Lahananın yapraklarında bulunan aminoasitler, enfeksiyon hastalıklarına karşı en ön safta savaşır.

·         Beta karoteni bol olan lahana, en havuç kadar göz sağlığınızı korur. Görme bozuklukları rahatsızlıklarına yakalanma riskinizi düşürür.

Kapuska Tarifi Malzemeleri

kapuska tarifi 1

·         Orta boy lahananın yarısı

·         300 gram kıyma

·         Bir adet orta boy kuru soğan

·         Bir yemek kaşığı domates salçası

·         İki yemek kaşığı zeytinyağı

·         Bir yemek kaşığı tereyağı

·         İki su bardağı sıcak su

·         Bir tatlı kaşığı tuz

·         Bir çay kaşığı karabiber

·         Bir çay kaşığı kırmızı toz biber

Kapuska Yapılışı

·         Lahanayı iyice yıkayın, yemeklik olarak ince ince doğradıktan sonra bir tur daha yıkayıp süzülmesi için süzgece bırakın.

·         Geniş bir tencere hazırlayın ve soğanları yemeklik olarak kıyın ve içine atın.

·         Hem katıyağı hem sıvı yağı tencerenin içine alıp, ocağın altını yakın.

·         Tereyağı eriyip, soğanlar renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin.

·         Karışımın içine kıymayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

·         Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.

·         Kapuska harcının içine salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

·         Süzdüğünüz lahanaları tencere koymaya başlayın.

·         Lahanaları ekledikçe karıştırın. En son 1 su bardağı kaynar suyu tencerenin içine döküp, kapağı kapatın.

·         Lahanalar kendini salıp, yumuşamaya başladığında kalan bir bardak suyla birlikte baharatları ekleyebilirsiniz.

·         Lahanalar iyice yumuşatıp, suyunu çekene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

·         Piştikten sonra çukur yemek tabağına aldığınız kapuskayı üzerinde yoğurt ve kırmızı pul biberle servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

evde kolay lahmacun tarifi 1

Evde Kolay Lahmacun Tarifi!

Hipospadias nedir 2

Hipospadias