İçindekiler
Kilo vermek isteyenler pek çok farklı diyet listesi arasında kendisi için en doğru olanı bulmakta zorluk çekebilir. Yeni bir diyet programı olan makarna diyeti ile kolaylıkla kilo vermek mümkündür. Makarna ve diyet kelimesinin yan yana gelmesi akıllarda soru işareti oluşturabilir. Yanlış bir algıyı burada düzelterek aslında bu yöntemle kilo vermenin mümkün olduğu yapılan araştırmalar ile saptanmıştır. Makarna bilinenin aksine kilo aldırmaz. Sağlıklı ve doğal bir besin içeriğine sahiptir. Makarna, buğdayın gerçek özütünden yapılan bitkisel ve sağlıklı bir besindir. Makarnayla ekmeğin aynı buğday grubundan yapıldığı düşünülmemesi gerekir. Ekmek, buğdayın özünden yapılmaz ve kilo aldırmaya meyillidir. Tam buğday ekmeklerinin diyet listesinde yerini rahatlıkla almasının sebebi buğday özünden yapılmasıdır. Bu bilgi eksiklikleri makarnanın kilo aldıran sağlıksız bir besin olarak akılda kalmasına sebep olmuştur. Makarna diyeti, ekonomik açıdan kişiyi zorlamaz. Zira birçok farklı diyet türünün pahalı besin gruplarını içermesi nedeniyle maddi endişelerle uygulanmadığı bilinmektedir.
Makarna Diyeti, sıklıkla önerilen Akdeniz diyetlerinde de kullanılır. Lezzetli, ekonomik ve kolay hazırlanması yanı sıra sağlıklı, besleyici ve doyurucu öğünler için güzel bir diyet çeşididir. Zenginleştirilmiş tahıllar demir ve B grubu vitaminler içerir. Makarna diyeti için alınması gereken makarna grupları %100 tam buğday ve%100 tahıl olanlardır. Bu diyet türü yaklaşık olarak iki hafta uygulanır, ancak bu süreç uzatılabilir.
Makarna Diyeti Kaç Kilo Verdirir?
Kilo verme konusunda kişinin bünyesine, uygulama disiplinine bağlı olarak değişecektir. Bu sebeple herkesin aynı aralıkta kilo vermesi mümkün olmayacaktır. Makarna diyeti ile yaklaşık 3 kilo verilmektedir. Daha fazla kilo vermek isteyenler bu diyet çeşidini eğer sağlık açısından herhangi bir zorluk yaşanmamışsa uygulamaya devam etmelidir. Birkaç hafta daha uygulamaya devam edilmesi ile bir ay içerisinde yaklaşık olarak 8-9 kilo verilmesi mümkündür. Makarna diyeti yaparken günlük 1200 kaloriyi geçmemeye dikkat edilmelidir.
Makarna Pişirmede Hangi Yöntem Kullanılır?
Bir diyet formunda olması sebebiyle elbette alışılagelmiş yöntemlerle makarna pişirilmesi gerekir. Burada amaç makarnada bulunan yüksek lif ve tahıllardan faydalanmaktadır. Yanlış yöntemlerle pişirildiğinde diyet amacından uzaklaşmış olur. Makarna diyetini uygularken haşlama yöntemi tercih edilmelidir. Makarnayı haşlarken su oranı yeterli seviyede olmalı ve makarna bütün suyu çekmelidir.
Diyet Makarna Nasıl Hazırlanır?
Makarnayı haşladıktan sonra bol yağlı ağır soslar kullanmayın. Bunun yerine lezzetlendirmek için taze domates sosu ya da pesto sosu gibi düşük kalorili ve sebze içerikli olanları tercih edin. Az bir miktarda zeytinyağı gezdirerek, sarımsak ve taze yeşilliklerle besin değerini arttırırken lezzetini arttırabilirsiniz. Kilo kaybına fayda sağlaması için bir başka yöntem makarnayı 1 su bardağı kadar yapıp yanına kurubaklagil, brokoli veya kırmızı biber gibi besinlerle desteklemektir. Böylece hem protein kaynağı hem de lif içeriği ile çok uzun süre tok kalmayı sağlar.
Makarna Diyetinin Faydaları Nelerdir?
Karbonhidrat değeri yüksek olan makarna glikoz içerir. Bu da beyin ve kaslar için önemli bir kaynaktır, enerji deposu oluşturur. Basit şeker grubunun hızlı ve kısa süreli enerjisinin aksine makarnada sürdürülebilir enerji kaynağıdır.
Kilo vermenin ana mantığı karbonhidratları azaltmak değil, kalori oranını azaltmaktır. Karbonhidratlar kilo verme aşamasında açlık hissini bastırmaya yardımcı olur.
Makarna düşük sodyumludur ve kolesterol içermez. Besin değeri yüksek tam buğday ve tahıllı makarnalar demir ve bazı B grubu vitaminleri de içerir.
1 su bardağı tam buğday unundan yapılmış makarna da yaklaşık 100 kalori vardır. Günlük lif ihtiyacının da %25’ini karşılamaktadır. Zengin içeriğe sahip makarnalar, hamilelikte bebek sağlığı için gerekli olan folik asiti içerir. 1 porsiyon makarnada yaklaşık olarak 100 mcg folik asit bulunur. Yani bu oran günlük alınması gereken folik asit miktarının %25’ini kapsamaktadır.
Dengeli bir diyet çeşididir. Günlük enerji ihtiyacının %45-65 makarnanın içerisinden bulunan karbonhidratlardan alınmalıdır. Günlük karbonhidrat alımı 130 gram civarında olmalıdır. 1 su bardağı tam buğday unu makarnada 37 g karbonhidrat bulunmaktadır. Lif içeriği ile sindirim sistemi sağlığını destekler. Kabızlık ve divertikül gibi bağırsak problemlerinin oluşumunu engeller. 1 porsiyon tam buğday unu makarnada en az 5 gram lif bulunur. Günlük olarak kadınların alması gereken lif oranı kadınlarda 21-25g iken erkeklerde bu oran 30-38g şeklindedir.
Düşük glisemik indeksi ile kan şekerini düzeyini kontrollü bir şekilde yükselmesini sağlar. Ani yükselme ve düşmeler hızlıca açlık hissine sebep olurken makarna ile bu durum yaşanmaz. İştah kontrolü sağlanır.
Makarna Diyetinin Yapılışı Nasıldır?
Makarna diyetinin bir gün içerisinde hangi öğünde tüketilmesi gerektiğini ve diğer öğünlerde neler yapılması gerektiğine dair örnek bir diyet listesinden bahsedilecektir. Ancak burada amaç makarnanın ne zaman ne şekilde tüketileceğinin kavranmasıdır, liste üzerinde kendi damak zevkinize göre değişiklik yapabilmeniz mümkündür. Bu diyeti uygularken günde en az 2,5 litre su tüketmeyi unutmamalısınız. Vücudun toksinlerden arınması için su tüketimi önemlidir. Herhangi bir rahatsızlığınız varsa diyete başlamadan önce doktorunuza danışmanızda fayda vardır.
Makarna diyetinin ilk gününde kahvaltıda, 1 dilim az yağlı peynir, şekersiz çay ya da kahve, 1 tane elma veya kepek ekmeği tercih edilebilir. Kahvaltıda kurutulmuş meyve veya bir avuç çiğ badem, ceviz tüketmek de gün içerisinde tokluk hissini daha uzun süreli olmasını sağlayacaktır.
Öğle yemeği ise makarnanın tüketilmesi gereken öğündür. 1 su bardağı kadar makarna bu diyette 1 porsiyon yerine geçer. 1 porsiyon makarna ve 1 küçük kase yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.
Akşam yemeğinde protein almaya özen gösterin. 200 gram yağsız tavuk haşlama, yağsız ızgara tavuk, 8 adet köfte veya sebze yemeği tercih edebilirsiniz. Yanına yine yağsız yoğurt, salata veya az yağlı sebze çorbalarından tüketmenizde sakınca yoktur. Akşam öğününde ekmek tüketilmemelidir.
Makarna Diyeti Tarifleri Nelerdir?
Makarna diyetini uygulamaya karar verenler için yapılışı pratik ve farklı lezzetleri bulunduran tarifler paylaşacağız. Bu tarifleri genellikle öğle öğününde tüketilmesi gerekir. Akşam yemeğini protein ve yeşil salatalarla tamamlamak gerekir. Her öğün makarna tüketmek gibi bir durum söz konusu değildir.
- Ispanak Pestolu Makarna: Tam buğday unu veya tahıllı makarnayı 1 su bardağı ölçüde haşlayın. Haşlanmış sudan az miktarda ayırın. Bu sırada sosu yapmaya başlayın. 1 küçük diş sarımsak, 4 bardak ıspanak, 1 çay kaşığı limon rendesi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi blenderdan geçirin. Daha sonra haşlanırken ayırdığınız suyu ilave edin. Makarnayı süzdükten sonra sosla buluşturup güzelce karıştırın.
- Domates ve Fesleğenli Makarna: 1 bardak tam buğday unu makarnayı pişirin. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ince dilim sarımsak ve bir avuç dolusu çeri domatesi ilave edin, iki üç tutam fesleğen ve tuzu da ekledikten sonra 2 dakika kadar pişirin. Süzülmüş makarna ile birleştirin ve iyice karıştırın.
- Ton Balıklı Makarna: 1 su bardağı tam buğday unu makarnayı pişirin. Ayrı bir tavada ton balığını ekleyin, yağsız peynir ve karabiber ilave ederek 1-2 dakika pişirin. Daha sonra süzülmüş makarna ile sosu iyice harmanlayın. Yanında yeşil salata ile tüketebilirsiniz.
