Enfes ayva reçeli tarifi

ayva-receli-nasil-yapilir

Kahvaltılarınızın kaçınılmaz lezzetleri reçeller… Biliyorsunuz ki yıllarıdır süre gelmiş gelenektir ev yapımı reçeller. Hem fazla zaman almadan bir saat içinde şipşak halledebileceğiniz ve bu son dönemlerde fabrikasyon merdiven altı şekerlerden uzak durmanız için en kolay önerilerden biridir. Vişne, çilek, portakal, incir hatta artık domatesin bile turşusu kuruluyor. Ama gelin görün ki benim favorim ayva, daha hafif ve daha güzel bir aroması olduğunu düşünüyorum tabi ki zevke göre değişir. Ayva reçeli nasıl yapılıyor gelin adımlarla püf noktalarla açıklayalım.

Gerekli malzemeler:

  • İki adet iri ayva,
  • Bir su bardağı su,
  • Bir buçuk su bardağı toz şeker tercihe göre az da koyabilirsiniz.
  • Eğer aroma seviyorsanız üç ya da dört adet karanfil yada bir adet çubuk tarçın atabilirsiniz.
  • Dört adet ayva çekirdeği.

Yapılışı:

  • İlk önce ayvalarımızı iyice yıkıyoruz, ayvaları küp küp çabuk bir şekilde doğruyoruz hızlı olmazsak ayvalar kararabilir bu sebepten dolayı hızlı olmanızı öneriyoruz.
  • Ayvaları tencereye koyduktan sonra üzerine suyumuzu da ilave edip, orta seviyede ateşte yavaş yavaş kaynatıyoruz.
  • Kaynayan ayvalardan zaten hoş bir koku çıkacaktır, işte tam bu zamanda yavaş yavaş şekeri eklemeye başlıyoruz.
  • Kaynayan karışımımıza ayva çekirdeklerini ve karanfilleri ekliyoruz. Ayva çekirdeği ayva tatlısında olduğu gibi daha yoğun ve renkli bir kıvam katabilir reçelinize.
  • Bu şekilde yarım saat kırk dakika kaynayan reçelinizin olduğunu zaten kıvamdan anlar ve altını kapatabilirsiniz. Reçelinizi ısıtılmış olan kavanozlara koyabilirsiniz. Reçelleri güneş görmeyen yerlerde saklayıp ömrünü uzatabilirsiniz. Keyifli kahvaltı masalarınızı süsleyecek olan ayva reçeliniz hazır, güzel günlerde tüketmeniz dileğiyle.

Ayva reçeli yapmanın püf noktaları:

  • Rengi için ayva çekirdeklerini eklemeyi kesinlikle unutmayınız.
  • Ayvalar belirtilen şeker miktarı ile bir iki saat küp küp doğranmış halde bekletilebilir. (Eğer şekersiz bekletirseniz kararır)
  • Karanfilleri reçelini altını kapatmaya yakın bir zaman diliminde eklemelisiniz.
  • Reçeli kavanozlara soğumadan koymalısınız.
  • Ayvaların iyi piştiğine emin olun, eğer ki ayvalar iyi pişmezse reçelde ayva taneleri sert olur.
  • Ayvaların iriliğine kanmayın lezzetini dikkate almaya çalışın.

Merhaba ismim özge 21 yaşında gastronomi öğrencisiyim. Öğrendiklerimi tüm kadınlarla paylaşabilmek için buradayım. Birbirinden farklı ve yeni yemek tarifleri için takipte kalmayı unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir