Pazarlarda, sofralardagörmeye alışık olduğumuz, çok sevdiğimiz çok tükettiğimizbir sebze: havuç. Bugüne kadar gözlerimiz için faydalı olmasıylabilindi. Ancak şimdi havuç suyunun beraberinde gelen pek çokfaydadan bahsedeceğiz. Peki, nedir bu havucun faydaları?
Havuç suyu kansere karşı savaşta yardımcı bir gıdadır. Havuç suyunun içerisinde bulunan karotenoidler prostat, kolon ve göğüs kanseri görülme riskinin azaltılmasında etkilidir.
İçeriğinde bulunan potasyum, ciltteki kuruluğu gidermeye ve lekeleri azaltmaya yardımcıdır. Cildin nemini kaybetmesini engeller ayrıca temel yağlar bakımından zengin olduğu için cildin akne oluşumunun engellenmesinde etkilidir.
Hamilelik süresi boyunca havuç suyu tüketmek anne sütündeki A Vitamininin artmasını sağlayarak sütün kalitesini arttırır. A Vitamini yeni doğan bebekler için oldukça gerekli bir vitamindir. Ayrıca hamileliğin son 3 ayında havuçsuyu tüketmek çocuklarda oluşabilecek enfeksiyon riskini azaltmada oldukça etkilidir.
Kalsiyum bakımından oldukça zengin bir içecek olan havuç suyu besleyici ve az kalorili olmasından dolayı diyet yapan kişiler tarafından tüketilir. İçeriğindeki doğal şekerler sebebiyle hafif tatlı bir tada sahiptir.
İçerisinde barındırdığı fosfor sayesinde kas sisteminde iyileştirici ve koruyucu etkisi vardır.
Havuç suyu lif bakımından zengindir. Bu nedenle sindirim sistemini güçlendirir ve sindirime yardımcı olur. Diyet yapan kişiler kendilerini daha uzun süre tok hissetmek amacıyla havuç suyu tüketir. İçimi kolay bir içecektir.
Vücudu temizleyici ve toksinlerden arındırıcı özelliğe sahip bir içecektir. Bu özellik sayesinde kilo vermede yardımcıdır. Taze havuç suyu sindirim sistemi için zararlı atıklardan, zehirli ve sindirimi güç maddelerden arındırır.Ayrıca obeziteyle mücadelede ve obeziteden korunmada etkilidir.
Havuç suyunun görme yeteneğini geliştirdiğini herkesçe bilinir fakat bunu nasıl gerçekleştiği konusunda pek çok insanın herhangi bir fikri yoktur. Havuç suyu,bunu içerisinde bulunan beta-karoten ve lütein sayesinde gerçekleştirir. Bu bileşenler retinada oldukça fazla bulunur.Karaciğer beta-karoteni A Vitamini’ne dönüştürür ve böylece bu bileşik retinaya ulaşarak rodopsine dönüşür. Rodopsin karanlıkta görmeyi sağlayan bir proteindir ve sağlıklı bir gece görüşü için vücudumuzun rodopsine ihtiyacı vardır.
