in

Türk Sofralarının Vazgeçilmez Lezzeti Adana Kebap Nasıl Yapılır?

adana kebap 4

Adana mutfağının baş tacı meşhur Adana kebap tüm Türkiye’nin vazgeçilmez yemekleri arasında listenin başlarında yer almaktadır. Türk sofralarının meşhur lezzetli yemeği Adana kebap Türkiye’nin her yerinde sofralara lezzet katar. Hemen hemen her yörede severek tüketilen Adana kebabı evlerinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Adana’da zırh adı ile anılan, küçük bir satıra benzeyen bıçakla özenle kıyılan parça etten yapılan Adana kebap hem sizlerin hem de misafirlerinizin harika bir lezzetle buluşmasını sağlayacaktır.

Vazgeçilmez Adana Kebap

Adana kebap hiç şüphesiz damağınızda harika bir tat bırakacaktır. Adana kebap yanında sumaklı soğan ve harika pideler ile tüketildiğinde lezzetine lezzet katılacaktır. Sadece ülkemizde değil yurt dışında da sevilerek tüketilen Adana kebap uluslararası bir üne sahiptir. Ülkemize gelen turistlerin de ilk adresi olan kebapçılarda turistler tarafından en fazla tüketilen yemek Adana kebaptır. Hem yurtdışında hem de ülkemizde insanların severek tükettiği Adana kebap aynı zamanda oldukça besleyicidir.

Enfes Adana Kebap Tarifi

Adana kebap yapımında bir takım püf noktalar vardır. Etlerin dizileceği ızgara telinin yağlanması adan kebabın lezzetine lezzet katacaktır. Bu yağmala işleminin kuyruk yağı ile yapılması Adana kebabı çok daha lezzetli hale getirecektir.

Malzemeler

350 gram kuzu kıyma

350 gram dana kıyma

2 adet kuru soğan

2 diş kadar sarımsak

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1-1,5 yemek kaşığı kadar biber salçası

1 demet maydanoz

100 gram iç yağı

Evde Adana Kebap Yapılışı

  • Öncelikle soğanları küp küp doğrayın.
  • Ardından doğradığınız soğanların içerisine dana kıyma ve kuzu kıymayı ilave edin.
  • Kıymanın üzerine bir tatlı kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı pul biberini de ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 
  • İsteğe göre pul biber ve karabiber ölçüsünü artırabilirsiniz ve yine isteğe göre kekik gibi başka baharatlarda ekleyebilirsiniz.
  • Sarımsakları rendeleyin ve onları da hazırladığınız kıymanın içerisine ilave edin. Malzemeleri iyice harman olana kadar karıştırın.
  • Maydanozları ince ince doğrayın. Harcınızın içerisine ince ince kıydığınız maydanozları ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
  • Son olarak harcınıza biraz sıvı yağ ve 1-1,5 yemek kaşığı kadar salçanızı da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlanana kadar yoğurun. Malzemeleri iyice karıştırmanız, harmanlamanız önemlidir.
  • Ardından harcınızı dolapta iki üç saat kadar bekletin. Bu bekleme harcınızın dinlenmesi ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Kebabınız için hazırladığınız minimum 15 cm ya da 30 cm uzunluğunda şişler hazırlayın. Hazırladığınız şişleri kuyruk yağı ile iyice yağlayın ve etlerinizi yayarak bu şişlere dizin.
  • Ardından Adana kebabını mangalda veya fırında pişirebilirsiniz. Eğer kebabınızı fırında pişirecek iseniz fırın önceden 200 derecede ısıtılmış olmalıdır.

Enfes Adana kebabınız hazır. Yanında yağlı pideler ve bulgur pilavı ile harika bir sunum eşliğinde Adana kebabını servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

ikizler burcu

2020: İkizler Burcu için Değişimin Habercisi

epizyotomi 3 2048x814 1

Epizyotomi Olmadan Doğum Yapmak Mümkün mü?